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Le cabri - Découverte de l'île de la Réunion

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Lorsque l'on parle de cabri à la Réunion, il ne s'agit pas de cabri tel qu'on l'entend en métropole. Le cabri Réunionnais est tout simplement une chèvre. Le cabri mâle s'appelle aussi cabri d'ailleurs tandis que pour la chèvre, les métropolitains l'appèlent « bouc ».

Beaucoup de Réunionnais élèvent des cabris car ils sont appréciés pour leur viande. Le cabri massalé, d'origine indienne, est un plat typique de l'île de la Réunion.

La Ravine des cabris enfin est une commune aux environs de Saint Pierre qui doit son nom aux accidents du terrain (ravine) et à ces animaux qui l'habite (cabris). Un gouzou s'y est installé.


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